Alimentation de saison : Les fruits et legumes d’hiver

Alimentation de saison : Les fruits et legumes d’hiver

Qui a dit que l’hiver ne portait pas son lot de vitamines ?

Une image, assez fausse d’ailleurs, voudrait que l’hiver saison froide en apparence, soit la saison la plus triste et la plus pauvre de toutes. Une saison qui ne saurait apporter que tristesse dans les cœurs et dans l’assiette.

Eh bien cette idée est fausse !

Rendez vous compte des ressources que peut déployer cette saison pour nous plaire :

Des légumes verts

  • Poireaux
  • Cèleris
  • Choux de Bruxelles
  • Épinards
  • Courgettes

Des légumes blancs

  • Endives
  • Haricots secs

Des légumes violets

  • Orangés
  • Carottes
  • Navets
  • Potirons
  • Betteraves
  • Pommes de terre

Autant de saveurs, de goûts et de textures à mélanger pour obtenir des plats riches et savoureux en hiver. Bien que la terre soit plus froide et le soleil moins généreux, la nature n’en est pas moins productive.
Des potages savoureux, des potées riches et des pots au feu odorants pourront ainsi remplir votre cuisine d’hiver.

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